台中健康餐怎麼挑？外食族看這五點就夠

在台中搜「健康餐」，會跳出很多店。名字裡有健康、輕食、低卡的店越來越多，但同樣掛著這幾個字，內容可以差很多。真正能長期吃的午餐，看的不是名字，是下面這五件事。

一、食材看得到

檯面上擺的是什麼、你碗裡裝的就是什麼。醬汁把一切蓋住的料理，偶爾吃沒關係，每天吃就不知道吃進什麼。能看到雞胸是一整塊、花椰菜是一朵一朵的店，比較放心。

二、份量自己決定

套餐的份量是店家決定的。飯可以減半、可以不要、可以換成生菜，蛋白質可以多一份，這些彈性有沒有，決定了這家店能不能天天吃。

三、熱的，有調味

一餐要吃得下去才撐得久。冷的、水煮的東西，很多人撐不過一週就回去吃炸雞排。烤過的肉、烤過的蔬菜，有香氣、有調味，才是可以吃一整年的午餐。

四、蛋白質是主角

打開餐盒先找主菜：雞、魚、蝦、豆腐，有沒有一份看得到的蛋白質。只有澱粉和葉菜的一餐，三點就餓。

五、醬和飲料分開看

很多努力是被醬和飲料抵銷的。醬能分開裝最好，自己決定淋多少；飲料選無糖或微糖，怕影響睡眠就選無咖啡因的茶。

未禾沒有把自己叫做健康餐

我們做的是熱的自選碗。蛋白質和熱菜點了才做、用蒸烤處理，飯是熱的，整碗一起上桌；基底、蛋白質、五樣配菜、醬料、火花、餘香，每一層都由你決定。菜單上不標熱量，也不替你算。吃完覺得舒服、下午有精神，是這樣配出來的結果，不是我們說了算。

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