THE STORY OF WEIHO
今天的城市沒有爐火。天天外食的人，午餐常常被夾在會議和下一件待辦之間，問起中午吃什麼，最常聽到的回答是「隨便」。一餐接著一餐，將就久了，也就成了習慣。
「未禾」念起來就是「為何」。禾，是稻穀，也是每天都要吃的那一碗飯。這個名字只想問一件事：日常的一餐，為何要將就？
所以我們把那一爐火，放進一個碗裡。蛋白質與熱菜現點現做，以蒸烤帶出香氣，再配上米飯、冷熱配菜與醬料，取名「歐烤碗」。全球首創歐烤碗，始於未禾。
我們相信，天天外食，不代表餐餐妥協。一碗日常的飯，也配得上餐廳級的講究。不追求浮誇，也不走高價，讓講究成為天天吃得起的日常。
2026 年 9 月，未禾在台中美村路點起第一爐火。我們希望有一天，每座城市的街角都有一家未禾，讓忙碌的人也能好好吃一頓熱的。
THREE FIRES · ONE BOWL · YOURS
火候是手藝。主廚嚴選歐烤碗，選好蛋白質，基底、配菜與醬料由主廚搭配。
這一碗，由你定義。基底、蛋白質、冷熱配菜、醬料、火花與餘香，每一層都由你決定。
把元氣還給你。職人單選與慢燉暖湯，為接下來的日常補足能量。
BRAND VISION｜品牌願景
外食的午餐，也可以是一頓像樣的正餐：熱騰騰、由自己決定、價格合理。我們希望歐烤碗走進更多城市的日常，讓人不必等到有空上餐廳的日子，也吃得到這樣的一餐。
「歐烤碗」是未禾首創的品類。我們以秘製醬料與標準化的蒸烤製程為核心，結合穩定的食材供應、門市營運系統與科技點餐工具，讓每一間未禾都做得出一致的風味，也讓加盟夥伴能把一間店長久經營下去。
BRAND MISSION｜品牌使命
未禾的使命，是做城市裡的那一爐火：用職人的火候做好每一碗，把選擇交還給每一位顧客，再用一碗熱食，為接下來的日常補足能量。
三道火，成就專屬於你的歐烤碗。
FAQ
歐烤碗是未禾首創的熱的自選碗。自選基底（國寶茶飯／希臘檸檬月桂飯／生菜，亦可雙選各半）1 款＋冷熱配菜 5 款＋醬料 1 款＋蛋白質（雞、牛、魚、蔬食…）1 款＋火花 1 款＋餘香 1 款，全碗自由選配。
歐烤碗的靈感源自歐陸爐烤文化與美國 Power Bowl 的概念，融合亞洲飲食習慣，蛋白質與熱菜以蒸烤方式製作。「歐烤碗」由未禾命名，英文名稱為 OKAO Bowl。
職人之火由主廚配好整碗，僅需選擇蛋白質；自由之火由您選配基底、蛋白質、冷熱配菜、醬料、火花與餘香；能量之火則提供單點蒸烤蛋白質與慢燉暖湯。三道火，成就專屬於你的歐烤碗。
歐烤碗以熱食為主：蛋白質與熱菜現點現做，以蒸烤帶出香氣，連同熱飯一起上桌。從基底、蛋白質、冷熱配菜到醬料、火花與餘香，每一層都可自由選配，也可選擇主廚配好的職人之火。
歐烤碗同樣是一份有飯、有主菜、有配菜的正餐；不同的是，每一層都可以自己選。基底有國寶茶飯與希臘檸檬月桂飯，蛋白質、5 款冷熱配菜與醬料皆可自由選配，蛋白質與熱菜現點現做。不想自己選，也可以點主廚配好的職人之火。
有。蔬食品項包括炙燒豆腐菇菇歐烤碗與泰式椰奶時蔬湯；未禾同時提供雞肉、牛肉、魚、蝦與豬肉等餐點，並非素食餐廳。蔬食品項與葷食同廚製作，不適合嚴格素食者；蛋奶、五辛等成分，請於點餐時洽詢門市人員。
可以。門市提供內用、外帶與線上點餐自取。外送可於 Uber Eats 搜尋「未禾歐烤碗」訂購，或使用門市外送：1 公里內 1 碗即可外送，3 公里內滿 4 碗免運，請洽未禾 LINE 官方帳號 @okaobowl 訂購。外送售價另計，以訂購時標示為準。
請於團餐・包場頁面填寫團體訂餐表單。送出後，我們將於 24 小時內與您聯繫，確認品項、數量、配送、發票與付款方式；可開立統一編號發票。
可以。台中美村總店二樓 20 個座位可整層包場；採每小時低消制：每小時餐飲消費滿 NT$5,000 免場地費，未滿 NT$5,000 只需補足差額。
可以有飯，也可以選生菜或雙選各半。自由之火可選國寶茶飯、希臘檸檬月桂飯、生菜，或指定的兩種基底各半；職人之火也可選半飯、加飯或不要基底。
為何將就？未禾講究。
